餐飲商戶閉店斷電檢查不徹底，容易增加電氣火情發(fā)生率，因此必須嚴格執(zhí)行餐飲商戶供電回路設(shè)置要求、嚴格按“三關(guān)一鎖”要求開展閉店檢查、做好應急處置演練。

一、供電回路設(shè)置要求

1）籌備期廣場新開業(yè)餐飲商戶、老廣場調(diào)改餐飲商戶須按“一鍵斷電”要求，將用電回路分為普通回路與24小時用電回路，在普通回路總配電箱設(shè)置“一鍵斷電”裝置。2）老廣場未調(diào)改過的餐飲商戶，配電箱每條回路空開須張貼紅、藍標識，24小時用電回路空開張貼紅色標識，其他閉店時應關(guān)閉電源的空開張貼藍色標識；工程部須全面核查商戶用電回路，確保紅藍標識張貼正確。

二、步行街餐飲商鋪“三關(guān)一鎖”檢查要求

商業(yè)物業(yè)部與工程部共同執(zhí)行餐飲商戶日常“三關(guān)一鎖”工作，與商戶共同進行，現(xiàn)場簽確。檢查內(nèi)容包括：

1．新餐飲商戶執(zhí)行“一鍵斷電”檢查要求，老商戶核實所有非24小時用電回路空開處于關(guān)閉狀態(tài)；所有商戶水、氣閥門處于關(guān)閉狀態(tài)。

2.可燃氣體探測器、廚房設(shè)備自動滅火裝置處于24小時運行狀態(tài)。

3.擋火板及油煙管道半臂之長無積油。

4.充電區(qū)域和收銀臺等所有非24小時用電設(shè)備關(guān)閉。

5.檢查是否新增隔間：隔間內(nèi)消防設(shè)備設(shè)施齊全有效，非24小時電源全部關(guān)閉，無設(shè)備充電，無遺留火種。

6.使用過的木炭，須倒入鐵桶，水沒過所有木炭。

7.使用固態(tài)酒精等燃料商鋪，須按當天用量提取燃料，單獨存放在有火災探測器、自動滅火裝置的區(qū)域。禁止在后廚有明火或熱源的區(qū)域內(nèi)存放與使用，且不得在廣場內(nèi)過夜。

 8.可出入商鋪各大門鎖閉。

現(xiàn)場檢查人員每完成一家商鋪閉店檢查，登錄現(xiàn)場管理系統(tǒng)手機APP領(lǐng)取任務(wù)銷項，以上各閉店檢查環(huán)節(jié)均須拍照存檔。

三、應急管理強化要求

1.應急鑰匙箱如使用機械鎖，須全部更換為密碼鎖或密碼掛鎖，確保跑點人員可立即取用。

2. 加強跑點測試演練，確保跑點及時、處置高效。